Утром 25 августа в торговом комплексе «Мехргон” столицы был проведен Праздник Тыквы.
Как сообщает госагентство «Ховар”, в выставке продаже тыкв в рамках праздника приняли участие те крестьяне, которые победили в районных конкурсах «Лучший производитель тыкв” и получили путевку на Праздник тыквы в Душанбе. Заместитель министра сельского хозяйства Таджикистана Джамила Саидова сообщила, что сейчас в стране производят четыре разновидности тыкв, а минсельхоз планирует год от года увеличить площади посевных, в том числе тыкв. А советник помощника президента Мухиддин Пайшанбезода в своем выступлении заявил, что проведение Праздника тыквы ободряет крестьян, а также является признаком обеспечения продовольственной безопасности страны.
Однако людей, посчитавших праздник тыквы вполне уместным, оказалось больше. У многих народов тыква является символом изобилия и достатка, а у настоящих гурманов вызывает восторг своей кулинарной универсальностью и полезностью. Блюда из тыквы очень популярны во всём мире, а полезные свойства связаны с высоким содержанием каротиноидов, клетчатки и витаминов.
В Таджикистане готовят большое количество блюд из тыквы – каши, манты, самбусу, этот овощ любят добавлять в дамламу и шурпу.